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maitre hotel

L’utilité de bénéficier d’une formation maitre d’hotel pour n’avoir aucune lacune dans le domaine

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. Parfois, le poids est tellement lourd que l’établissement préfère avoir plusieurs maitres d’hotel. Ils couvrent un vaste domaine de compétences et sont très polyvalents.

Il est responsable de l’activité de l’établissement mais aussi de sa réputation. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: il accueille, va en cuisine, conseille, coordonne et sert. Il a par conséquent énormément de qualités humaines combinées à des compétences professionnelles.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: que doit-il faire exactement?

Dans un établissement hotelier ou… Continuer la lecture

Mener une carrière dans la restauration: participer à une formation maitre d’hotel

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. La direction préfère parfois partager ces responsabilités en ayant plus d’un maitre d’hotel. Leur métier leur demande d’être partout à la fois, c’est pourquoi ils sont polyvalents.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, une formation maitre d’hotel s’impose. Les compétences requises sont en effet nombreuses et ne peuvent être acquises par l’expérience.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: quelles sont ses responsabilités précises?

On peut voir le restaurant pousser toutes les portes d’un établissement de restauration de luxe. Il est en… Continuer la lecture