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On peut devenir serveur en restauration en suivant une formation dans un établissement professionnel

Pour être serveur en restauration, il faut aimer les relations humaines, être dynamique et avoir un moral positif

C’est un métier où l’on peut travailler dans des environnements fort sympatiques, avec des possibilités d’évolution dépendants des expériences professionnelles

Les expériences professionneles sont multiples, et permet d’avoir une vision assez globale de la restauration

Un serveur devra avoir une bonne présentation, un sens du relationnel et être attaché à une prestation de qualité avec ses clients

Un service impeccable est un plus pour l’image retenue par les clients

La salle d’un restaurant doit être un lieu chaleureux, convivial et propre. Ca… Continuer la lecture

L’utilité de bénéficier d’une formation maitre d’hotel pour n’avoir aucune lacune dans le domaine

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. Parfois, le poids est tellement lourd que l’établissement préfère avoir plusieurs maitres d’hotel. Ils couvrent un vaste domaine de compétences et sont très polyvalents.

Il est responsable de l’activité de l’établissement mais aussi de sa réputation. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: il accueille, va en cuisine, conseille, coordonne et sert. Il a par conséquent énormément de qualités humaines combinées à des compétences professionnelles.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: que doit-il faire exactement?

Dans un établissement hotelier ou… Continuer la lecture

Eau gazeuse ou eau plate, comment choisir en toute connaissance de cause?

L’eau est indispensable à la vie, et les animaux ou végétaux ne peuvent s’en passer

Concernant les végétaux, les parties non ligneuses contiennent environ 95% d’eau, et pour la plupart des animaux, la quantité d’eau est de plus de 70%

Cette eau est utilisée pour la construction des cellules elles mêmes, mais l’eau sert aussi de moyen d’échange avec l’extérieur

Que vous respiriez ou pendant la digestion, l’eau véhicule les matières nutritives, puis emmagasine les déchets organiques produits par le fonctionnement cellulaire.

Une partie de l’eau est également consommée, par des procédés chimiques, mais aussi rejetée sous forme de vapeur… Continuer la lecture

A la recherche d’une formation oenologie? Suivez le guide, afin de découvrir tous les secrets de la profession

L’oenologie est une science qui se definit par l’étude et la connaissance du vin. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Elle reste basée sur le savoir de l’homme qui transfère son savoir via une formation œnologie.

Et on peut utiliser ces connaissance dans différents domaines parmi lesquels l’embouteillage, l’entretien et la culture viticole et la fabrication du vin. Evidemment, elle est aussi largement utilisée en aval de la vente du vin, ainsi, la conservation du vin, sa consommation et la dégustation sont aussi liées.

La découverte de l’œnologie: savez-vous ce qu’elle englobe?

Attention, on assimile souvent… Continuer la lecture

Mener une carrière dans la restauration: participer à une formation maitre d’hotel

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. La direction préfère parfois partager ces responsabilités en ayant plus d’un maitre d’hotel. Leur métier leur demande d’être partout à la fois, c’est pourquoi ils sont polyvalents.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, une formation maitre d’hotel s’impose. Les compétences requises sont en effet nombreuses et ne peuvent être acquises par l’expérience.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: quelles sont ses responsabilités précises?

On peut voir le restaurant pousser toutes les portes d’un établissement de restauration de luxe. Il est en… Continuer la lecture

Etre serveur, c’est faire un métier dynamique qui s’apprend dans une école spécialisée

Un serveur en restaurant doit aimer les contacts, être dynamique et avoir un moral positif

Un serveur en restauration peut être amené à travailler dans des établissement divers, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des établissements et des environnements de grandes qualités

Le métier est assez varié, et permet de comprendre globalement le fonctionnement d’un restaurant

Evidemment, une bonne présentation est essentielle, une humeur plutôt joviale mais discrète, et avoir le sens des relations humaines

Le serveur représente l’image du restaurant et laisse une impression durable

La salle d’un restaurant doit être un lieu chaleureux,… Continuer la lecture

Les raisons de suivre une formation œnologie et les avantages que vous pouvez espérer

L’oenologie est une science qui se definit par l’étude et la connaissance du vin. Elle n’est pas apparu récemment, mais bénéficie elle aussi des progrès techniques. Pour se familiariser avec cette science humaine, il faut une formation oenologie.

Ces experts s’appellent des oenologues et savent tout du vin, sa culture, sa consommation et sa conservation. Les sujets abordés durant une formation œnologie sont donc particulièrement vastes. Avec tous les éléments en main, il est ainsi possible d’influencer le goût des vins.

Est-il réaliste de devenir sommelier si l’on suit des cours oenologie?

Il faut bien faire la différence entre un… Continuer la lecture

La Gouvernante est une organisatrice assumant de nombreuses missions, avec des responsabilités

Métier en pleine évolution, de nombreux aspects ont été modifiés depuis un certain nombre d’années.

On est maintenant loin de l’image de la gouvernante traditionnele qui avait pour mission essentielle d’éduquer les enfants de la famille

De nombreuses fonctions nouvelles sont apparues, et la diversité des tâches dépend grandement de l’endroit ou le métier est exercé.

Dans une grande maison bourgeoise, elle veillera à l’éducation des plus jeunes, mais pour l’acquisition des connaissances scolaires, ce sera l’école

D’une manière générale, elle aura en charge la bonne tenue de la maison, la continuité de l’approvisionnement, la gestion des livraisons, la propreté… Continuer la lecture

Gouvernante est un métier qui offre de nombreuses occasions d’évoluer dans sa carrière

Les missions d’une gouvernantes ont beaucoup évolué dans la période récente

La gouvernante n’est plus du tout une simple employée qui avait pour mission essentielle d’éduquer les enfants de la famille

Tout dépend bien sur de l’environnement dans lequel la gouvernante évolue, mais en général, les tâches, les missions, les responsabilités seront plus nombreuses

Dans une grande maison bourgeoise, elle sera en charge de la bonne éducation des enfants, mais la transmission du savoir académique se fera à l’école

Elle aura surtout une mission de supervision de la bonne organisation dans la maison, par exemple pour l’approvisionnement la réception des… Continuer la lecture

Vous ne savez pas où faire une formation oenologie? Les bons conseils pour une initiation adaptée

La connaissance et l’étude du vin constituent l’objet d’une science qui a pour nom l’œnologie. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Néanmoins, elle reste basée sur le savoir de l’homme qui transfère son savoir via une formation œnologie.

Ces personnes sont des œnologues et disposent de connaissances énormes sur le vin, sa culture, sa consommation et sa conservation. Une formation oenologie digne de ce nom aborde donc un large panel de sujets. Avec tous les éléments en main, il est ainsi possible d’influencer le goût des vins.

Y a-t-il d’autres options que sommelier si l’on suit… Continuer la lecture